今天才知道,原来剥板栗还有这样的小技巧,一秒一个,太省力了

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板栗买回来后,一定要放在阳台上晒2-3天,这样的作用是,可以让里面的果肉水分蒸发掉一部分,使得果肉和果皮之间可 […]

板栗买回来后,一定要放在阳台上晒2-3天,这样的作用是,可以让里面的果肉水分蒸发掉一部分,使得果肉和果皮之间可以产生一点间隙

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晾晒好后,我们可以把每一个板栗用剪刀剪开一个口子

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如果没有剪刀,也可以用菜刀砍,砍的我们在板栗下面放一个塑料瓶盖,这样板栗就不会乱跑

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板栗全部切开好后,把它们放在盆中,然后加入滚烫的开水,这里一定要刚烧开的开水,这样温度最高,开水可以多加一些,没过板栗5厘米以上,然后把板栗浸泡在里面

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浸泡到不烫手的时候,我们就可以开始剥板栗了,板栗开口明显比浸泡之前裂开了许多

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大家可以看到,现在的板栗连皮带壳非常轻松的剥下来了

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用开水浸泡的作用是,可以让板栗的外壳变软,这样剥起来就不会费力了,里面的那层皮被开水浸泡后,也会发胀变得容易脱落,所以我们就可以很轻松的把板栗剥落下来了

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板栗剥下来后,最好浸泡在水里,不然长时间和空气接触就会发生氧化,导致板栗变黑

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