这个季节正好是吃荸薺的时候,
荸薺好吃但是很难剥,今天妙招生活给大家分享几个剥荸薺的妙招
一起来看看吧
方法一:在买荸薺的时候一定要挑选芽比较短的,这样的荸薺既甜而且非常容易去皮,挑选的荸薺就是上面只有平平一点,我们先将它洗干净
用刀子把它的顶部和底端给去除掉
只有拿削皮器把中间多余的皮给削去
大家看一下去皮之后的荸薺变的非常干净了,提醒一下,去荸薺的时候要在新鲜的时候去皮,等到不新鲜的时候就没有水分了,那样去皮就很麻烦了
方法二:将荸薺放在大碗中
给碗里倒入热水,水分没过荸薺
倒入少量食盐
用另外一个碗盖住,静候3分钟
3分钟到,将倒扣的晚取掉,此时水温还是温热的,并且暴露在空气中2分钟
因为热胀冷水的原理,荸薺皮很轻松的剥离下来了,加入的食盐可以加快水分子的蒸发