家里铁锅用久了，油垢洗不掉，妙招生活网教你最简单快速去油垢的妙招

如果你是个经常下厨房的人，你就会知道，长时间使用铁锅都会生锈，那么今天妙招生活网不但告诉大家怎么把旧的铁锅变成新锅，还有就是平时我们在养锅的过程中，有哪一些注意事项要特别注意

铁锅一旦出现大面积像这样的锈斑，就一定要及时处理，经常使用铁锅并不会补铁

一、泡锅

首先将铁锅放在洗菜盆里面

将小苏打倒置锅内

用温水泡开小苏打，并且静泡30分钟

30分钟过后，清洗的时候用钢丝球，切记要戴手套，想要小苏打有洁净能力，一定不要加白醋，加了白醋以后被中和了，就没有效果了

很多铁锅的锅底，油脂、油垢非常的厚，这个时候我们可以用到家里的磨刀石，不管是用磨刀石的正面或者是侧面都可以把这些油渍油垢磨的干干净净，如果用高温烧锅好烧不了油脂油垢 ，大家可以用这个办法

二、烧锅

正常养锅的做法，不管你的锅有没有生锈，这个步骤一定少不了，这个就是新锅开锅，烤蓝的步骤

全程都是开大火，先从中心的位置开始给锅烤蓝，烤蓝的过程，温度比较高，大家一定要注意保护好自己，避免烫伤

当中心位置烤蓝后，就要开始换位置，沿着锅的边缘慢慢烤，这个铁锅烤蓝的目的就是去除铁锅的杂质，虽然说家用的燃气灶，没办法达到那么高的火力，但是实际效果还是有，烤蓝的过程20分钟左右，关火后，一定要等它冷却

三、洗锅

等铁锅彻底冷却下来后，往里面倒入少许的洗洁精，将铁锅刷洗干净

背后的操作模式也是一模一样，倒入少许洗洁精

保养后的铁锅表面会有一层油膜，也就是它的金钟罩，这个细节大家要注意

四、润锅

猪油润锅，切记一定是开小火，先把少许食用油倒入锅内

放一块猪油在锅内，大部分人操作，都是喜欢直接下猪油皮，不放食用油，最后的结果就是猪油皮完全粘在铁锅上，全程开大火的话，下猪油皮的一瞬间，厚厚的油脂就会凝固在铁锅上，不管怎么刷怎么洗都刷不掉，这也就是新手开锅的时候，这里一块黑，那里一块棕

刷油的过程大概10分钟左右，然后关火等它冷却下来，有个错误的做法，不要马上去清洗，因为这个时候锅体和油温非常高，一遇冷水呢立马就变成厚厚的油脂刷都刷不掉，铁锅润锅后会把这层油吸的饱饱的，形成一层保护膜，就好比你的手机贴了钢化膜一样

锅底什么时候需要抹油呢，就是像类似于这种生锈比较严重的锅底，那么日常保养新铁锅开锅锅底一定不要抹油，铁锅的锅底时常需要经过高温，如果天天抹那么就会形成厚厚的油脂、油垢

接着清洗的步骤，就不要用洗洁精了，用清水稍微给它冲一冲擦干

五、养锅

最后一个步骤，开大火15秒以后马上关火，

在倒入少许的食用油，如果家里有猪油那就更好了

用纸巾将锅底的每一个面都涂抹均匀，注意锅底不要再涂抹油

这个时候再来看这口铁锅是不是焕然一新，油光程亮的，最后再放置一晚上，让它充分的吸饱油脂

好了，家里铁锅用久了，油垢洗不掉和保养铁锅的妙招就分享到这了，不妨去试试吧