泡发腐竹别只用水，好多人第一步就错了，妙招生活教你诀窍，3分钟就软嫩
9-12 185说到腐竹很多人都喜欢吃，特别是在吃火锅的时候，但是每次吃之前都需要泡发
泡发腐竹是需要很长时间的，那今天妙招生活就教大家一个正确泡发腐竹的方法，泡出发的腐竹不夹生又有劲道
首先我们将买回来的腐竹掰成小段放在盆子里，大概5-6厘米左右，这样一来可以方便泡发，而且还能省时间
接下来，放入温水，大概40°左右，泡发腐竹不能用太冷的水也不能用太热的水，用冷水泡发的时间较长，用热水会导致里面有夹生的，也会直接影响腐竹的口感，营养也会流失
倒入温水后，我们加入食盐
加入少许的白醋
搅拌均匀
加食盐密度会变大，这样腐竹就可以迅速吸水膨胀，白醋能够让腐竹更快的泡发
同时也可以准备一个盘子压在上面，可以避免腐竹漂浮在盆子里，现在需要3-5分钟时间来泡发
时间到后，我们可以看到用不上几分钟腐竹就泡发好了，这样泡发的腐竹是更有劲道口感好的，也省下了不少的时间
