如何炒莲藕不变色发黑
7-30 208炒莲藕总是发黑变色，炒出来很不好吃，教你几招，其实只需要在炒莲藕前多做这几步，莲藕又脆又白，炒出来也不容易变色发黑，快来看看吧。
1、开水焯
把莲藕清洗干净并切成片，锅里加入冷水用大火烧开，然后把切好的莲藕倒进去焯水1分钟左右捞出过凉，这样再炒莲藕就不容易变色发黑了。
2、白醋泡
把莲藕洗净切片后放到容器中，再倒入适量的清水，水要没过莲藕片，再加入几滴白醋，浸泡10分钟左右，这样莲藕就不会变黑变色，还能保持洁白的颜色。
3、盐水泡
把莲藕洗净切片放进容器里，再往容器里倒入清水，之后加入适量的盐搅拌均匀，这样可以防止莲藕变色发黑，炒出来也爽脆可口。
今天的如何炒莲藕不变色发黑就分享到这了，不妨去试试吧
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