鲫鱼豆腐汤如何熬成奶白色

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你爱喝鲫鱼豆腐汤吗?是不是做出来的总是清汤寡水的,还不好喝,教你一个小方法,做出来的鲫鱼豆腐汤汤浓味鲜,鱼汤熬成奶白色,关键是鱼还不粘锅,快来看看吧。

鲫鱼豆腐汤如何熬成奶白色插图

1.把买回来的鲫鱼处理干净后,洗净并控干水分,然后把豆腐切成小块,葱姜切片备用。

鲫鱼豆腐汤如何熬成奶白色插图1

2.先用姜片擦一下锅,防止鱼皮粘锅破裂,然后倒入适量的食用油,等油热后,放姜片爆香,再把鲫鱼放进去煎至,等两面微黄以后,加入没过鱼的开水,把葱片放进去,倒少许料酒,食盐。

鲫鱼豆腐汤如何熬成奶白色插图2

3.用大火煮15分钟左右后,把豆腐放进去,转中小火继续煮半个小时,汤汁收去一半即可,出锅前几分钟再加入一点食盐,这样熬出来的鲫鱼豆腐汤就是满是营养的奶白色,汤浓味鲜。

鲫鱼豆腐汤如何熬成奶白色插图3

今天的鲫鱼豆腐汤如何熬成奶白色就分享到这了,不妨去试试吧

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